淮山淮水淮南情，食全食美預(yù)制菜。9月15日晚，2023中央廣播電視總臺(tái)預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽安徽分賽區(qū)現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)在壽縣春申廣場(chǎng)舉行。副省長(zhǎng)張曙光，市委書記任澤鋒，省政府副秘書長(zhǎng)金宗順出席活動(dòng)。中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心黨委書記、副主任王曉斌，市委副書記、市長(zhǎng)張志強(qiáng)出席活動(dòng)并致辭。

王曉斌在講話中指出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著消費(fèi)者的餐桌，是協(xié)同推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略、擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的落地交匯點(diǎn)。圍繞2023年中央一號(hào)文件中關(guān)于培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的指示精神，中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心創(chuàng)新打造了全國(guó)預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽，將通過多次的比賽活動(dòng)，最終評(píng)選出十佳預(yù)制菜美味榜、我最喜愛的預(yù)制菜、最具地域特色的預(yù)制菜入圍菜品名單，力爭(zhēng)為預(yù)制菜行業(yè)上下游的企業(yè)搭建一個(gè)溝通合作的平臺(tái)。在線下活動(dòng)舉辦的同時(shí)，中心還通過新媒體矩陣多平臺(tái)同步推出線上的直播活動(dòng)以及活動(dòng)主題曲、短視頻等，并在農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道對(duì)活動(dòng)進(jìn)行充分報(bào)道，進(jìn)一步提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的傳播力和影響力，助力地方特色菜品的傳承以及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

張志強(qiáng)代表市委、市政府，向本次大賽成功舉辦表示熱烈的祝賀。他說，淮南地處中國(guó)南北地理分界線，有著“楚風(fēng)漢韻、山水之城”的獨(dú)特魅力。這里是二十四節(jié)氣的起源地、豆腐的誕生地、牛肉湯的發(fā)祥地，淮南牛肉湯、豆腐傳統(tǒng)制作技藝分別入選國(guó)家地標(biāo)美食名錄、國(guó)家非遺文化代表名錄。近年來，我們認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于做好“土特產(chǎn)”文章重要指示精神，搶抓省委、省政府大力發(fā)展皖北高端綠色食品產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇，聚焦“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農(nóng)頭工尾”，實(shí)施“專項(xiàng)規(guī)劃+專門政策+專業(yè)園區(qū)+專班服務(wù)”推進(jìn)機(jī)制，大力培育預(yù)制菜公用品牌、企業(yè)招牌、產(chǎn)品名牌，形成了以淮南牛肉湯、豆制品為代表的高端綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，正在向千億級(jí)產(chǎn)業(yè)快速邁進(jìn)。一次淮南行，一生淮南情。我們將以本次大賽為契機(jī)，搭好“美食文化之臺(tái)”，唱好“食品產(chǎn)業(yè)大戲”，打響“煙火淮南品牌”，推動(dòng)“淮南味道”花開江淮、香飄萬里。

大賽吸引了來自全國(guó)十多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的近90個(gè)預(yù)制菜企業(yè)踴躍參與，評(píng)審團(tuán)從菜品的還原度、健康性、方便性、創(chuàng)新性等方面綜合評(píng)價(jià)，評(píng)出入圍的菜品?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)布了分賽區(qū)“十佳預(yù)制菜美味榜”“我最喜歡的預(yù)制菜榜”“最具地域特色預(yù)制菜榜”，并為入榜企業(yè)頒獎(jiǎng)。淮南牛肉湯、淮南與二十四節(jié)氣、淮南豆腐宣傳片及《預(yù)制菜爭(zhēng)霸》主題歌舞、花鼓燈舞蹈、猜猜誰(shuí)是預(yù)制菜、豆腐穿針傳統(tǒng)技藝展示等一系列精彩的文藝節(jié)目和互動(dòng)展示，為現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)了一場(chǎng)味蕾與視覺交錯(cuò)、歷史與文化交融的美食盛宴。

本次活動(dòng)由中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、淮南市人民政府、中央廣播電視總臺(tái)視聽新媒體中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中央廣播電視總臺(tái)安徽總站主辦，淮南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、壽縣人民政府、中央廣播電視總臺(tái)預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽節(jié)目組、淮南市廣播電視臺(tái)、淮南淮糧控股（集團(tuán)）有限公司承辦。

省直相關(guān)部門、部分省轄市政府、淮南市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，有關(guān)協(xié)會(huì)、高校、科研院所專家學(xué)者，高端綠色食品產(chǎn)業(yè)的頭部企業(yè)、大型央企、省企和本市企業(yè)負(fù)責(zé)人等參加活動(dòng)。